近年来，随着国民经济水平的不断提高与生活节奏的不断加快，消费者对于生活品质的要求也在变得越来越高，而休闲食品作为一种快速消费食品，一直都备受众多消费者的青睐。走进各大超市你就会看到如薯条、花生、话梅、酸角糕、开心果、肉干等等数不胜数的休闲食品。可以说休闲食品已经成为了老百姓日常生活中的必须消费品。
据前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》显示，当前我国休闲食品企业数量多达几十万家，市场规模增长速度极快，近3年时间我国休闲食品行业的销售额复合增长率就超过了20%，2016年休闲食品销售额更是突破了万亿级别。
当前美国是世界上最大的休闲食品人均消费大国，年总消费量占全球一半以上。在这样的情况下，美国的休闲食品市场在近年来依旧呈现了持续增长的势头。除了美国之外，还有英国、墨西哥、巴西等休闲食品消费大国产业发展也非常的迅速。
而我国的休闲食品消费量与国外发达国家相比还存在不小的差距，当前我国的休闲食品人均消费仅有25克，相比发达国家人均消费3千克左右的水平差距非常的远。但这样意味着我国休闲食品的发展空间巨大，预计中国的休闲食品市场在未来依旧会保持不低于20%的增长速度。
值得一提的是，虽然我国的休闲食品市场规模增速明显，但仔细来看整个产业也还存在着一些问题，比如企业虽多但个体规模都非常小、对于品牌的意识不强烈、市场竞争力弱、行业进入门槛低导致食品安全问题频发。
那么要如何破解休闲产业面临的难题呢?树立品牌意识是休闲食品企业成功的关键;特色和差异化是休闲食品企业发展的重点;营养健康是休闲食品产业发展的主流方向。
再这样的情况下，对整个行业进行规模整个将会成为必由之。随着国家政策的调控，未来休闲食品市场将会越加规范，新的商业模式也将会层出不穷，把地域性的区位资源差异化优势和特色做成具有广泛接受度的流通产品，将是诸多国内地域特色产品(甚至传统特色产品)得以保留、传承和发展的方向。
同时，整个休闲食品行业将会进入深入整合期，一些优势品牌企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势。(来源：前瞻网 原标题:中国休闲食品销售额破万亿 行业发展空间巨大)
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