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冷饮市场调查:雪糕变身“高富帅”1元雪糕变少了

类别:市场分析 日期:2018-1-26 18:34:47 人气: 来源:

  随着气温逐渐升高,冷饮市场也渐渐热了起来,各种各样的雪糕纷纷出现在我市的街头巷尾,记者通过调查发现,各类雪糕的价格在近年来连续上涨,一些5毛和1块的雪糕开始逐渐退出人们的视线,虽然部分雪糕的价格可能没有上涨,但“体形”却明显变小了。

  随着气温逐渐升高,冷饮市场也渐渐热了起来,各种各样的雪糕纷纷出现在我市的街头巷尾,记者通过调查发现,各类雪糕的价格在近年来连续上涨,一些5毛和1块的雪糕开始逐渐退出人们的视线,虽然部分雪糕的价格可能没有上涨,但“体形”却明显变小了。

  昨日上午,记者在洸河上一家超市的冰淇淋专柜看到,各种品牌的雪糕均已上市且数量不算太多,但价格明显上涨。在冷柜内放置的20多种雪糕中,记者仅找到了“小布丁”这一种0.5元的雪糕。

  记者注意到,不仅雪糕价格上涨了,雪糕档次也有了变化,2元以下的袋装冷饮几乎找不着,盒装、碗装、桶装的冷饮多了起来,个头稍大点的雪糕一般在3.5元左右。以“添加奶油配方”为卖点的雀巢251克家庭装冰淇淋,比去年价格贵了0.8元左右,而“冰工厂”的售价在2元至2.5元之间,“巧乐兹”系列基本在3元左右,其中,巧乐兹脆筒则卖到了3.5元。记者看到,超市内冰淇淋的生产日期均为2016年,去年的存货几乎很难寻觅,可见雪糕价格总体看涨已成定局。

  随后,记者又来到北门小区附近一家冷饮批发店里了解到,该批发店里售价在1元或1元以下的冰淇淋仅占10%左右,3元至5元及以上价格的冰淇淋种类有很多。在这家冷饮批发店内,记者找到了以前花1元钱就能买到的“娃娃头”雪糕,而现在的“娃娃头”雪糕多是伊利生产的,零售价和批发价分别为2.5元和2元。“现在哪里还有1块钱的雪糕啊?都涨价了!以前卖1块的雪糕,现在都卖1.5元了,不然就赔了。”在古槐的一家商店里,老板指了指放在冰柜里的老冰棍说:“只有这个冰棍是1块钱,其他雪糕没有这个价了,也有个别没涨价的雪糕,不过重量少了,比如原来净含量60克的,现在变成57克了。”此外,今年含奶的雪糕每支批发价至少涨了0.5元左右,一些水果味、含豆类的雪糕基本没怎么涨价,还卖1块钱,批发价是0.8元。

  “我最爱吃的一款奶油红豆雪糕,包装还是那个包装,可明显感到里面的雪糕变短了,里面夹的红豆也变少了,还有老冰棍也变小了。”正在买雪糕的小聂说。

  记者发现,整个冷饮市场,涨价的涨价,瘦身的瘦身,总的来看,以奶制雪糕最为明显,究其原因,众多批发商给出了一致答案:雪糕的制作成本涨了。在红星西一家从事多年冷饮批发生意的王老板说,制作成本上涨主要在于奶制品原料价格高,“雪糕涨价是从生产厂家那端涨起来的,我们接到厂家通知做价格调整,与奶粉、糖类原料涨价有很大关系。”王老板说,目前,国内奶粉货源紧张,进口奶粉价格上涨,奶制雪糕涨价是必然,另外,人工、运费成本上涨,一些雪糕生产商走品牌化线也是今年雪糕价格上涨的原因。

  

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