2003年，中国厨房小家电市场规模达125.25亿元，较2002年增长32%，呈现良好增长态势。
2003年，微波炉市场销售量增长放缓，由2001年44.8%的销售量增长率降到2003年的3.7%，且销售额继续下降，不过下降幅度较2002年有所减小。电磁炉市规模增长喜人，迎来了电磁炉市场的又一个春天。销售量、销售额均大幅增长，且销售额增长高于销售量的增长，呈现了高端市场需求增长的趋势。吸油烟机市场处于成熟期，需求相对稳定，因此销售量波动不大。2003年消毒柜市场规模增长幅度较大，显示消费者的卫生消毒意识有了大幅度的提高，销售量和销售额的增长率均超过100%。
2003年微波炉产品在经历过数次价格跳水后，其低端市场利润降至10%以下，在此情形下，企业为获得与市场占有率相匹配的利润，逐渐将竞争焦点转向高端市场，技术创新成为主要的竞争手段。吸油烟机在城镇居民家庭中普及率非常高，但是清洗难、油烟去除率低一直是影响消费者再次购买的主要因素。为了在竞争中占领制高点，生产厂家在外观上、工艺上进行了新型设计，推出了免拆洗、高效率、低噪声的吸油烟机，从而把竞争推向高端市场。
消毒柜生产一般集中在华南华东地区，因此市场普及率相对较高，其他区域市场对产品认知度偏低。经过多年的推广，华北东北市场对于消毒柜的认知度有了一定的提高。并且由于年轻家庭增多，他们更关注家庭消毒卫生的问题，因此近年来消毒柜的销量有所增加，但是市场需求尚未全面启动，市场推广仍然任重道远。电磁炉整体市场由于还处于培育期，还没有进入规模需求的市场成熟期。随着产品的认知度进一步提高，已经形成以年轻家庭为主的消费群体，因此市场仍有很大的发展空间。
厨房小家电市场由于进入门槛低，行业内杂牌林立，竞争混乱，品牌集中度较低。仅消毒柜生产厂商就超过200家，电磁炉也有数百家生产企业。由于杂牌产品没有质量，没有售后服务，影响消费者的购买行为，从而扩散到消费者对于行业整体产品质量不放心，对于产品安全性不放心，最终影响行业整体的发展。因此，厨房小家电行业的领头兵通过采取一系列措施清除行业中“杂牌军”，从而也加剧了行业内整合重组运动。
的厨房小家电市场成熟度较高，消费者有充分的选择，因此消费行为也较为。2003年，高端厨房小家电在市场销售趋旺，竞争主要集中在中高端市场。上海厨房小家电市场以中产阶层为消费主力，他们易于接受高技术含量、高档次、高价位的进口品牌及家电新品，同时他们具有稳定的较高的收入，对于厨房小家电产品的接受也比较快，因此以大品牌、风格独特、配套齐全的高档整体厨房轻易走进了上海消费者视线年上海整体厨房市场销售迅速增长，带动了厨房小家电特别是高端厨房小家电产品的销售。
放眼未来五年中国厨房小家电市场，厨房小家电市场前景广阔，未来几年内市场规模将持续温和增长。微波炉的需求量平均年增长率将为1.85%；电磁炉需求量在最近两年内将大幅上升，然后经历过销售热潮以后，将逐渐冷却；吸油烟机由于产品技术的不断更迭，更新换代来临，需求量增幅较大，在经历过两、三年的销售后，市场逐渐饱和，产品普及率提高，因此在2007年需求量会有所下降。消毒柜市场规模将在三、四年内达到最大化，然后呈下降趋势。
预计未来5年内微波炉产品仍以500-950元为销售主流，其中电脑式微波炉将进一步提高市场份额，机械式微波炉具有价格低廉的优势，因此也不会在近期内完全退出市场；未来五年内数码控温式电磁炉将占据2/3的市场，成为市场主流；薄型吸油烟机将由目前的市场主流退位次要地位，亚深型将取而代之，成为主流产品；各具特色高温臭氧消毒型消毒柜和紫外线臭氧消毒型继续平分市场。
节能、实用、健康将引领厨房小家电发展。随着经济的发展，中国人均可支配收入提高，对于生活质量有了更高的要求。多年的市场推广使得消费者对于厨房小家电的功能特点有了更多的认识，正在逐步的接受厨房小家电。同传统的烹调方式比，厨房小家电具有明显的功能优势：在使用的安全性、便捷性、便于清洁、高效率等各个方面都能够满足消费者现代家庭生活的需要。厨房小家电产品以其节能、实用、健康的形象进入消费者的家庭，逐渐取得消费者的认可。全球厨房小家电市场的趋势是健康、环保，这一趋势必然在国内市场得到反映。
营销渠道渐优化，共建品牌经营凸现。相对大家电而言，厨房小家电经销商规模小，实力弱，对于营销渠道的控制能力较弱，主动权在经销商手里，故企业对市场的反应不灵敏，销售终端控制不力，因此渠道优化势在必行，所以未来几年内厨房小家电市场营销渠道将逐步专业化。由于小家电利润空间逐步降低，厂商营销商家的利润，鼓励商家对其品牌进行投入，举办促销活动双方共同出资、出力，从而共同受益。
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