《商论道》168期：专访穆益佳成清真食品有限公司董事长 魏勇奇

　　在，说起牛街无人不晓。老有一句俗话：“的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街”。牛街是最著名的聚居地，这样的地方也生产出了上好的牛羊肉。本期来到《商论道》的嘉宾，

　　在，说起牛街无人不晓。老有一句俗一心一意爱上你话：“的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街”。牛街是最著名的聚居地，这样的地方也生产出了上好的牛羊肉。

　　本期来到《商论道》的嘉宾，曾今是一个牛街贩肉的小摊贩，20多年一直经营牛羊肉行业，专攻肉类食品行业，发展至今已成为一家具有国际化标准的大企业。听穆益佳成清真食品有限公司魏勇奇，讲述他从业20年的发展历程。

　　2002年穆益佳成清真食品有限公司成立，而它的前身只是一个牛街胡同的零售肉铺。在20多年的行业沉浮中，凡事亲力亲为，在市场上赢得了良好的口碑，合作伙伴也越来越多。在注册了穆益佳成清真食品有限公司后，开始了具有现代化、标准化的屠宰线。从厂房式屠宰，一步一步发展到具有国际化作业的流水线，告别小作坊时代，真正走进新时代。

　　从科学养殖到现代流水线屠宰和冷藏车运输，穆益佳成清真食品有限公司都有完备的流程，全程可监测。屠宰前有动检部门专业人员接尿化验，阿訇屠宰时接血化验全部合格后进行屠宰，在冷库排酸2个小时后直接装车，再运回牛街清真牛羊肉市场批发和门店销售，真正做到了养殖、屠宰、羊肉初加工、冷链物流、仓储、销售一条龙服务。

　　穆益佳成清真食品有限公司为了把绿色、天然、无污染的放心清真羊肉送到百姓餐桌，在选购羊苗、喂养方式、屠宰流程等方面进行严格要求。对育肥进行调研与检查，了牛羊肉的质量，受到了老百姓的一致好评。

　　民以食为天，食品安全是人们健康的基石。除了企业家自身自觉，还需要相关部门加管力度。只有中国的食品安全问题得到有效的，人们才能的生活。穆益佳成清真食品有限公司为中国的食品安全贡献了自己的力量，而中国的食品健康还需要更多企业崛起。